Tartelettes monstrueuses au chocolat & confiture de canneberges
Ingrédients
264 g (2 tasses) de farine tout usage non blanchie
45 g (1/2 tasse) de cacao en poudre
45 ml (3 c. à soupe) de sucre blanc
5 ml (1 c. à thé) de sel
180 g (3/4 tasse) de beurre froid, coupé en cubes
125 ml (1/2 tasse) de lait ou de boisson végétale enrichie
250 ml (1 tasse) de confiture de canneberges maison – insérer le lien vers la recette de base existante
1 oeuf
1 c. à soupe d’eau
Qui sont les enfants qui n’aiment pas les tartelettes au chocolat? Entre nous, il n’y en a pas! En prévision de l’Halloween, on vous propose de remplacer la tarte ordinaire par des citrouilles extraordinairement “monstrueuses”. Pour réaliser facilement cette recette, on a utilisé une base de pâte à tarte au chocolat et un emporte-pièce en forme de citrouille.
On a garni le centre de notre tartelette de notre recette la plus populaire, notre confiture aux canneberges bio qui se prépare en 3 minutes top chrono. Il ne reste qu’à refermer la tartelette et le tour est joué! On vous invite à aller voir notre REEL sur Instagram pour savoir comment faire.
Joyeux Halloween!🎃
Les étapes
Au robot culinaire, mélanger la farine, le cacao, le sucre et le sel. Ajouter le beurre et mélanger quelques secondes à la fois jusqu’à ce que le beurre ait la grosseur de petits pois. Ajouter le lait et mélanger de nouveau jusqu’à ce que la pâte commence tout juste à se former. Ajouter du lait au besoin 15 ml (1 c. à soupe) à la fois.
Au robot culinaire, mélanger la farine, le cacao, le sucre et le sel. Ajouter le beurre et mélanger quelques secondes à la fois jusqu’à ce que le beurre ait la grosseur de petits pois. Ajouter le lait et mélanger de nouveau jusqu’à ce que la pâte commence tout juste à se former. Ajouter du lait au besoin 15 ml (1 c. à soupe) à la fois.
Retirer la pâte du robot, former une boule de pâte et l’emballer dans une pellicule plastique. Réfrigérer la pâte 1 heure.
Retirer la pâte du robot, former une boule de pâte et l’emballer dans une pellicule plastique. Réfrigérer la pâte 1 heure.
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 400°F (200°C). Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 400°F (200°C). Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
Sur un plan de travail fariné ou entre deux feuilles de papier parchemin, abaisser la pâte jusqu’à une épaisseur de 3 à 4 mm (1/8 po) à l’aide d’un rouleau à pâte.
Sur un plan de travail fariné ou entre deux feuilles de papier parchemin, abaisser la pâte jusqu’à une épaisseur de 3 à 4 mm (1/8 po) à l’aide d’un rouleau à pâte.
À l’aide d’un emporte-pièce en forme de citrouille, découper 36 citrouilles. Déposer 18 citrouilles sur une plaque à cuisson couverte de papier parchemin. Réserver les 18 autres citrouilles.
À l’aide d’un emporte-pièce en forme de citrouille, découper 36 citrouilles. Déposer 18 citrouilles sur une plaque à cuisson couverte de papier parchemin. Réserver les 18 autres citrouilles.
Fouetter l’oeuf et l’eau. Avec un doigt, humecter le contour des citrouilles se trouvant sur la plaque à cuisson. Puis, à l’aide d’une petite cuillère à crème glacée, déposer 15 ml (1 c. à soupe) de confiture de canneberges maison. Réserver.
Fouetter l’oeuf et l’eau. Avec un doigt, humecter le contour des citrouilles se trouvant sur la plaque à cuisson. Puis, à l’aide d’une petite cuillère à crème glacée, déposer 15 ml (1 c. à soupe) de confiture de canneberges maison. Réserver.
À l’aide d’un couteau, découper les 18 autres citrouilles sur lesquelles il n’y a pas de confiture pour créer des visages monstrueux. Déposer les citrouilles monstrueuse sur le dessus des citrouilles avec la confiture. À l’aide d’une fourchette, écraser légèrement les contours.
À l’aide d’un couteau, découper les 18 autres citrouilles sur lesquelles il n’y a pas de confiture pour créer des visages monstrueux. Déposer les citrouilles monstrueuse sur le dessus des citrouilles avec la confiture. À l’aide d’une fourchette, écraser légèrement les contours.
Cuire les tartelettes au four pendant 12 minutes. Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Cuire les tartelettes au four pendant 12 minutes. Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.