Mai tai au jus de cerise bio et au gin sans alcool

Ingrédients

125 ml (4 oz) de Jus de cerise bio, 100% pur et sans sucre ajouté Patience Fruit & Co

45 ml (1,5 oz) de gin sans alcool (ou de gin régulier ou de rhum pour une version plus traditionnelle)

30 ml (1 oz) de jus d’ananas

15 ml (1/2 oz) de jus de lime

25 ml (3/4 oz) de sirop d’orgeat

Quartier d’ananas, pour décorer

Menthe, pour décorer

Glace

Mai Tai est une expression qui nous vient de Tahiti et qui signifie « le meilleur entre tous ». Probablement que si l’inventeur du Mai Tai avait goûté à notre version de mai tai au jus de cerise bio, il aurait ajouté “le meilleur” au titre de la recette!

Préparer un Mai Tai au goût traditionnel nécessite du sirop d’orgeat. Longtemps relégué aux oubliettes, ce sirop à base d’amandes et de fleur d’oranger apporte de la texture à un cocktail. On en trouve dans les épiceries fines et dans les boutiques spécialisées en mixologie. On peut aussi le remplacer par la même quantité de sirop simple.

Les étapes

1. Remplir un verre de glace et ajouter le jus de cerise bio, le gin sans alcool, le jus d’ananas, le jus de lime et le sirop d’orgeat. Mélanger à l’aide d’une cuillère de bar.

2. Remplir un verre de glace et ajouter le jus de cerise bio, le gin sans alcool, le jus d’ananas, le jus de lime et le sirop d’orgeat. Mélanger à l’aide d’une cuillère de bar.

3. Décorer avec des quartiers d’ananas et des branches de menthe.

4. Décorer avec des quartiers d’ananas et des branches de menthe.

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