Salade de radis rôtis
Ingrédients
Pour la salade
3 lb de radis, coupés en demies
2 c. à table d’huile d’olive
2 gousses d’ail, tranchées finement
Sel & poivre noir fraîchement moulu, au goût
1/4 tasse de fromage feta émietté
1/4 tasse de bleuets sauvages entiers séchés
1/4 tasse de noix de Grenoble rôties, hachées grossièrement
Pour la vinaigrette
2 c. à table de jus de citron
1/4 tasse d’huile d’olive
2 c. à thé de miel
2 c. à thé de moutarde à l’ancienne
1 gousse d’ail, râpée
Sel & poivre, au goût
Cette salade de radis rôtis est l’accompagnement parfait pour vos repas à l’extérieur entre amis. C’est un délicieux mélange de radis rôtis à l’ail, de feta, de bleuets sauvages séchés et de noix de grenoble croquantes. En plus, elle peut être servie chaude ou froide!
Les étapes
Préchauffer le four à 200°C (400°F) .
Préchauffer le four à 200°C (400°F) .
Dans un grand bol, mélanger les radis avec l’huile d’olive, l’ail, le sel et le poivre. Transférer dans un plat allant au four & rôtir pendant 25 minutes, jusqu’à ce que les radis soient tendre. Laisser refroidir quelques minutes.
Dans un grand bol, mélanger les radis avec l’huile d’olive, l’ail, le sel et le poivre. Transférer dans un plat allant au four & rôtir pendant 25 minutes, jusqu’à ce que les radis soient tendre. Laisser refroidir quelques minutes.
Pendant que les radis tempèrent, préparer la vinaigrette. Dans un petit bol, fouetter le jus de citron, l’huile d’olive, le miel, la moutarde et l’ail. Saler et poivrer.
Pendant que les radis tempèrent, préparer la vinaigrette. Dans un petit bol, fouetter le jus de citron, l’huile d’olive, le miel, la moutarde et l’ail. Saler et poivrer.
Transférer les radis dans un bol de service. Ajouter la vinaigrette, le feta, les bleuets sauvages séchés, les noix de grenoble, le persil et bien mélanger. Servir froid ou chaud.
Transférer les radis dans un bol de service. Ajouter la vinaigrette, le feta, les bleuets sauvages séchés, les noix de grenoble, le persil et bien mélanger. Servir froid ou chaud.