Muffins aux bleuets sauvages, sans gluten

Ingrédients

167 ml (2/3 de tasse) de farine de sorgho

83 ml (1/3 de tasse) de farine de riz blanc

30 ml (2 c. à soupe) de farine de tapioca

30 ml (2 c. à soupe) d’amidon de pomme de terre

5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte

25 ml (½ tasse) de sucre

125 ml (½ tasse) de yogourt grec

1 œuf

125 ml (½ tasse) d’huile

83 ml (1/3 de tasse) de lait

5 ml (1 c. à thé) de vanille

83 ml (1/3 de tasse) de bleuets sauvages séchés

Manger sans gluten ne devrait pas signifier de se passer des bonnes choses. Alors voici une délicieuse recette de muffins aux bleuets sauvages, sans gluten, qui permettra à vos papilles de partir sur un petit nuage de plaisir!

Les étapes

1. Préchauffer le four à 375 degrés F. Chemiser 8 moules à muffins de caissettes en papier. Réserver.

2. Préchauffer le four à 375 degrés F. Chemiser 8 moules à muffins de caissettes en papier. Réserver.

3. Dans un bol, mélanger les farines, l’amidon et la poudre à pâte. Réserver.

4. Dans un bol, mélanger les farines, l’amidon et la poudre à pâte. Réserver.

5. Dans un autre bol, mélanger le sucre, le yogourt, l’œuf, l’huile, le lait et la vanille.

6. Dans un autre bol, mélanger le sucre, le yogourt, l’œuf, l’huile, le lait et la vanille.

7. Combinez les ingrédients secs aux ingrédients humides en deux coups.

8. Combinez les ingrédients secs aux ingrédients humides en deux coups.

9. Répartir le tout dans les moules à muffins.

10. Répartir le tout dans les moules à muffins.

11. Cuire au centre du four pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre.

12. Cuire au centre du four pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre.

13. Déguster !

14. Déguster !

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