Porridge aux bleuets & noix de coco

Ingrédients

500 ml (2 tasses) de flocons d’avoine

60 ml (¼ de tasse) de noix de coco râpée

45 ml (3 c. à soupe) de graines de chia

30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable

5 ml (1c. à thé) d’extrait de vanille

500 (2 tasses) de boisson végétale

310 ml (1 ¼ de tasse) de bleuets congelés, en purée

60 ml (1/4 de tasse) de bleuets sauvages séchés

Difficile d’avoir du temps pour bien déjeuner le matin ? Hé bien, plus maintenant, car cette recette de porridge aux bleuets & noix est parfaite pour être préparée la veille! Dégustez-la le matin ou encore apportez-la au travail, mais attention, vous ferez très certainement des jaloux !

Les étapes

1. Mettre les bleuets congelés en purée.

2. Mettre les bleuets congelés en purée.

3. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients sauf les bleuets sauvages séchés.*

4. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients sauf les bleuets sauvages séchés.*

5. Portionner le mélanger dans de petits bocaux et décorer avec les bleuets sauvages séchés.

6. Portionner le mélanger dans de petits bocaux et décorer avec les bleuets sauvages séchés.

7. Laisser réfrigérer de 2 à 8 heures, puis déguster!

8. Laisser réfrigérer de 2 à 8 heures, puis déguster!

Recommendations

Si vous désirez avoir une étage blanche (comme dans la photo), il suffit de prendre une partie du mélange avant l’ajout des bleuets en purée.

* Vous pouvez ajouter la boisson végétale de votre choix si vous désirez avoir une texture plus liquide.