Un matin à la course!
À la course le matin?
Voici une idée de petit-déjeuner santé, qui se prépare à l’avance et qui permettra de débuter la journée du bon pied. Cette recette éveille nos papilles avec son délicieux goût de café, de chocolat et de fraises. Effet coupe-faim garanti!
Blanche, noires, entières, moulues, la graine de chia est en vedette depuis plusieurs mois sur les réseaux sociaux des foodies. D’un point de vue nutrition, le chia est une petite graine riche en fibres. Une seule cuillère à soupe en fournit autant que 2 tranches de pain de blé entier (soit environ 4 g). Puisque ce sont des fibres solubles, elles se gonflent et absorbent les liquides. Cet effet mucilagineux (qui forme un gel) est très pratique en cuisine. Le chia contient aussi des oméga-3, des antioxydants, du calcium, du fer et de la vitamine C.