Recipes | Patience Fruit & Co

Bol poke au thon mariné et à la canneberge sans sucre ajoutée

Justine Grondin — Tue, 23 Jan 2024 21:55:30 +0000

Voici une recette toute simple, qui se prête très bien à un souper en solo et qui met en l’honneur notre canneberge séchée bio sans sucre ajouté. Puisqu’on ajoute les canneberges à la vinaigrette à poke, elles auront le temps nécessaire pour absorber les saveurs et se mélanger harmonieusement aux cubes de thon.

Pour un poke réussi, on coupe les cubes de thon en morceaux d’environ 1 à 2 centimètres. Cela permet de créer des bouchées de thon uniformes, qui se marient bien avec les autres ingrédients du poke, tels que le riz, les légumes et la sauce Wafu, si désiré.

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Mini-pizzas roulées aux bleuets sauvages et au chorizo

Marie-Eve Essiambre — Fri, 29 Dec 2023 14:11:10 +0000

La nouvelle année est maintenant entamée et on cherche un lunch amusant (et différent!) qui va plaire à toute la famille? Les mini-pizzas roulées vont très certainement voler la vedette! Originales et vraiment bonnes, on peut les servir froides ou chaudes, ce qui en fait un lunch pratique pour les endroits où le micro-ondes est inaccessible.

Notre coup de coeur est le contraste sucré des bleuets avec le salé du chorizo. On peut également utiliser du pepperoni, du prosciutto ou du pepperoni végé. Si on n’a pas le temps de cuisiner sa pâte à pizza maison, une option fraîche du commerce nous fera sauver du temps.

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Martini canneberge, orange et sauge

Justine Grondin — Fri, 01 Dec 2023 21:12:07 +0000

Avec ce martini, on fait honneur à nos bonnes canneberges bio et on se donne un avant-goût de la période des fêtes. On aime bien mélanger notre jus de canneberges bio 100% pur avec du vermouth de cidre rouge puisque ce sont deux saveurs qui se marient à merveille. Un peu de sauge fraîche, une écorce d’orange séchée et le tour est joué!

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Salade mexicaine en pot + vinaigrette au piment chipotle

Justine Grondin — Wed, 30 Aug 2023 17:37:45 +0000

Cette salade mexicaine en pot est idéale à emporter pour le lunch. On n’a rien à mesurer, on n’a qu’à superposer les ingrédients selon les quantités désirées. On n’aime pas le maïs? On n’en met pas. On adore les canneberges bio entières et juteuses? On en met en extra!

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Salade soleil et vinaigrette au miso

Marie-Eve Essiambre — Tue, 01 Aug 2023 18:23:20 +0000

Aromatisée et rafraîchissante, cette jolie salade fruitée a tout pour satisfaire nos papilles et mettre de la couleur dans nos vies. Le miso, un condiment japonais fait de fèves de soya fermentées, équilibre à merveille la fraîcheur des fraises et des kiwis. Cette salade est excellente en entrée ou pour accompagner un plat de tofu, de poisson, de volaille ou de viande.

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Bâtonnets glacés au citron et aux bleuets sauvages

akufen — Wed, 05 Jul 2023 01:31:23 +0000

Ces bâtonnets glacés acidulés et rafraîchissants sont la collation parfaite pour les journées chaudes d’été. La limonade biologique et le jus de bleuet 100% pur Patience Fruit & Co les rendent non seulement délicieux, mais aussi nutritifs.

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Sandwichs à la salade de poulet, pacanes et canneberges

akufen — Thu, 15 Jun 2023 02:22:25 +0000

Votre frigo est rempli de restants de poulet? Voici une idée facile et délicieuse pour récupérer vos restes, en ne sacrifiant rien des saveurs.

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Gâteau des anges aux canneberges & glaçage au chocolat blanc

Marie-Eve Essiambre — Tue, 18 Apr 2023 00:32:36 +0000

La fête des Mères, c’est l’occasion idéale pour souligner toute notre affection et l’amour que l’on porte à notre maman. Un beau dimanche de printemps dédié à ces femmes qui apportent bonheur, légèreté et cette petite touche sucrée à notre quotidien. On a voulu rendre hommage à toutes les mamans de la terre avec notre recette de gâteau des anges aux canneberges et son glaçage de chocolat blanc. On vous jure qu’il est à l’image de nos mamans: pur, délicat et aussi doux que ses caresses.

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Tartes miniatures style Pop-tart aux bleuets

Justine Grondin — Tue, 28 Mar 2023 12:49:03 +0000

Cette année à Pâques, on ose ce petit dessert bien différent, qui n’est pas à base de chocolat!. On cuisine des tartes miniatures de style Pop-tart, avec les enfants. Ce sera un plaisir garanti (avec quelques petits dégâts, assurément), mais ce sera beaucoup de beaux souvenirs à partager.

Cette recette “ultra bleuets” met de l’avant à la fois nos bleuets sauvages séchés et entiers, et notre jus de bleuets sauvages bio 100% pur et sans sucre ajouté. Ils sont responsables du goût naturel et prononcé des bleuets, mais on pourrait aussi s’en servir pour colorer notre glaçage. À vous de choisir!

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Thé Earl Gray chaud à la canneberge et orange (avec ou sans alcool)

Justine Grondin — Tue, 14 Mar 2023 20:45:22 +0000

Ce thé Early Gray à la canneberge et orange est le meilleur breuvage pour se réchauffer lors d’un week-end en plein air. Cette infusion fruitée et épicée est parfaite pour emporter dans un grand thermos et servir avant, pendant ou après son activité hivernale préférée.

Pour réchauffer son thermos, on le remplit d’eau bouillante et on le referme pendant quelques minutes. Après avoir jeté l’eau, on y place notre mélange de thé Earl Grey chaud et de jus de canneberges pur Patience Fruit et Co. Et on est prêt à partir!

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