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On peut préparer la tapenade de canneberges fraîches bio au miel quelques heures à l’avance et la réserver au frigo. Le goût acidulé des canneberges s’harmonise à merveille avec le miel et le goût salé du fromage. L’équilibre des saveurs est assuré!

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Si vous n’avez pas toujours très faim le matin, on peut diviser la recette en 2 portions. On peut même congeler la portion supplémentaire dans des moules à glaçons pour une consommation ultérieure. Et si on a faim, la recette va parfaitement compter son appétit!  

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Cela dit, on ne pouvait pas passer à côté ajouter à la recette traditionnelle nos délicieuses canneberges fraîches bio. On vous suggère d’en ajouter environ 1 tasse, mais les amateurs comme nous ne se gênent pas pour en mettre un peu plus. Parce qu’on va se le dire, des canneberges et du caramel, c’est la meilleure chose au monde.

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On vous fait donc découvrir le duo citrouille-canneberges avec cette recette de gruau à coupe épointée. Ce sont des grains entiers d’avoine qui sont coupés en petits morceaux à la lame d’acier, ce qui en fait donc le moins transformé des gruaux disponibles sur le marché.

C’est grâce à la purée de citrouille qu’on obtiendra la consistance crémeuse à souhait. À savourer au déjeuner avec un latte chaï!

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Ce mélange de patate douce et de kale charme à tout coup par sont côté salé-sucré. On y a joute un oeuf (ou 2!!) pour combler notre appétit … et nos papilles.

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On accompagne notre (nos) biscuit de yogourt grec, de fromage cottage, de fromage à la crème et de fruits frais. Une bonne façon de débuter la journée tout en étant rassasié.

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